Krem z brokułów ~ Broccoli cream

Krem z brokułów

Krem z brokułów z łososiem

400 g brokuła (mrożonego lub świeżego)

750 ml wywaru warzywnego lub mięsnego

100 g łososia wędzonego

Przygotuj wywar warzywny lub mięsny (ewentualnie jak nie masz czasu zagotuj wodę z kostką rosołową). Wrzuć brokuła (świeżego podzielonego na różyczki lub paczkę mrożonego) do gorącego wywaru i gotuj do miękkości. Zmiksuj na krem, dopraw do smaku pieprzem, czosnkiem granulowanym, ziołami, ewentualnie solą według uznania. Rozlej do miseczek i podaj z plastrami wędzonego łososia. Opcjonalnie możesz podać także z prażonymi pestkami dyni lub grzankami z chleba.

~~~~~~~~~~~~

Broccoli cream with salmon

400 g broccoli (frozen or fresh)

750 ml vegetable or meat broth

100 g smoked salmon

Prepare vegetable or meat broth (or if you don’t have time to prepare it simply boil water with vegetable spice). Put the broccoli (fresh cut into florets or packet of frozen) to the boiling water and cook until tender. Mix well into cream and season to taste with pepper, granulated garlic, herbs or salt to taste. Pour into bowls and add slices of smoked salmon. Optionally you can also serve it with roasted pumpkin seeds or croutons of bread.